大阪の飲み屋街、北新地で人気のカツサンド専門店『なおらい』が2021年10月にオープンしたラーメン店『だしと小麦の可能性』に行ってきました！
場所は今話題の裏なんば。
裏なんばは道頓堀などの表なんばから少し離れた場所にあり個性的なお店が多数展開している場所です。
その一角、近鉄日本橋から徒歩６〜７分にお店はあります。
お店の前面には特に店名の『だしと小麦の可能性』の表示はなくのれんに小さく『なおらい』の文字。
店頭にはなおらい名物のカツサンドがディスプレイされており一見するとラーメン屋さんとは気づきにくそう。
お店の前にあるメニューのPOPでラーメン屋というのが確認出来ます。
のれんをくぐり『特醤ラーメン』1,000円の食券を購入。
オープン時間に行ったため店内は貸切状態でした。
店内はキレイでカウンター席が６席がメインで奥に４人がけのテーブル席が１つ。
カウンターのお店にありがちな後ろの通路が狭いといったこともなく広々快適な感じです。
店員さんは女性の方が2人でした。
食券をだして5分ほどでラーメンが到着！
非常に美しい見た目です。
店員さんが食べ方を丁寧に説明してくれます。
三種のレアハムは左から鶏・豚・牛だそうでスープにシャブシャブして食べてくださいとのことでした。
豚のハムの下にはバケットがありこちらもスープに浸して食べると美味しいそうです。
ワサビは辛味の少ないもので途中で味変で使って下さいとのことでした。
綺麗に揃った麺の上には刻みタマネギがのっているのみですごくシンプルで美しい見た目です。
まずはラーメンに刻み海苔をのっけます。
麺は中細のストレート、スープは海鮮ベースの醤油味です。
見た目から濃い味かなと思ってましたが意外にあっさりコクのある味で刻みタマネギがあることでさわやか～な感じでとってもうまい！
つづいて三種の生ハムをシャブシャブしていただきます。
ハムはそれぞれ鶏・豚・牛の味がしっかり感じられスープをくぐることでさらに旨味が追加されます。
バケットも同じくシャブシャブ。カリッとしたバケットには甘いジャムのようなものがぬってありラーメンとバケットってどうなんだろう思いましたが・・・
意外や意外始めての感覚ですが甘みとあっさりスープが良くあいます。半分だけつけたのでカリッとした食感も楽しめこれはハマりそう(^q^)
途中でワサビを追加して見ましたが説明にあったとおり辛味は控えめでスープが引き締まる感じで美味しかったです。
事前に予約しておけば『なおらい』のカツサンドの持ち帰りなども可能なようなのでお土産におすすめです！
